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Gebackener Chicoreé mit Ziegenkäse-Granatapfel-Walnuss Topping
vegetarisch, ayurvedisch, glutenfrei, zuckerfrei
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 6 Personen
Zutaten
- 6 ganze Chicoreé
- 200 Gramm Ziegenfrischkäse
- 4 EL Granatapfelkerne
- 50 Gramm Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Welken Blättern vom Chicoreé entfernen, waschen und halbieren. Die Chicoreé-Hälften in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer marinieren. Für 20 Minuten im Ofen backen.
Den Granatapfel entkernen, die Walnüsse grob hacken. Wenn der Chicoreé fertig ist, diesen aus dem Ofen holen und mit Frischkäse, Granatapfel und Walnüssen dekorieren. Pro Person ein ganzer Chicoreé, bzw. 2 Hälften.
Rezept-Anmerkungen
Die Vorspeise könnt ihr super vorbereiten:
- den Granatapfel könnt ihr schon einen Tag oder ein paar Stunden vorher entkernen.
- den Chicoreé ein paar Stunden vorher vorbereiten und in den Kühlschrank stellen. Am Abend einfach in den vorgeheizten Ofen schieben.