Ghee in einem Topf erhitzen und Kardamom und Reis darin 1 Minute andünsten. Dann jew. die Hälfte der Kokosmilch und des Reisdrinks dazugeben und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.

Sobald die Flüssigkeit fast verkocht ist (ca. nach 10-15 Minuten), die restliche Kokosmilch und Reisdrink, sowie den Ahornsirup dazugeben und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

Zwischendurch immer wieder umrühren. Sobald der Reis weich und schön cremig ist, den Milchreis vom Herd nehmen und die Vanille und 1 Prise Salz dazugeben.

Die Mango schälen, kleinschneiden und pürieren. Alles auf 4 Schüsseln oder Gläser aufteilen und mit Kokosflocken garnieren.