Den Radicchio und den Chicorée klein rupfen und ggf. abwaschen und trocken schleudern. Die Salatblätter in eine Schüssel geben.

Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. Die Kerne (z.B. Kürbiskerne) in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Die Kerne mit in die Schüssel geben.

Das Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben und alles gut unterheben.