Hallo Andi,
vielen Dank für deine Nachricht und deine konstruktive Kritik. Die nehme ich mir natürlich zu Herzen. Dennoch möchte ich sagen, dass meine Rezept natürlich nicht 1:1 einfach irgendwo abgeschrieben sind sondern von mir selbst entwickelt. Ich teste sie mehrmals, bevor sie auf den Blog kommen. Ein Rezept einfach zu verdoppelt klappt auch meistens nicht, man muss die Mengen dann anpassen und nicht einfach nur verdoppeln. Mein Mann und ich fanden die Suppe nie zu sauer, aber es gibt ja auch so unterschiedliche Limetten – mit mehr oder weniger Saft – und die Geschmäcker sind auch unterschiedlich. Da kann ich nur empfehlen, nicht gleich alles zu verwenden an Saft sondern sich langsam ranzutasten. Und 2 cm Ingwer ist einfach ein 2cm langes Stück Ingwer 🙂 Da du den Ingwer ja erstmal hacken müsstest, wenn ich 1EL gehackter Ingwer angebe, weiß man auch noch nicht automatisch, wie viel man dann wirklich braucht, um die Menge an gehacktem Ingwer zu bekommen und hat dann evtl. Reste. Ich hoffe einfach, dass du dich davon jetzt nicht abschrecken lässt und gerne noch weitere Rezepte ausprobieren willst. Die Mengen dürfen bei meinen Rezepten immer gerne nach dem eigenen Geschmack angepasst werden.
Viele Grüße,
Jana

sry, aber habe oft das Gefühl, dass traditionelle Rezepte ohne große Anstrengung eingedeutscht und über Foodblogs veröffentlicht werden.

Hallo Ute,
ich nehme ungeröstetes Sesamöl, das ist aber ledigklich Geschmackssache 🙂
Liebe Grüße

Liebe Li,
vielen Dank für dein liebes Feedback! Den Tofu kannst du einfach weglassen oder – wenn du Fleisch isst – dadurch ersetzen.
Liebe Grüße,
Jana