Gesunde Weihnachtsbäckerei – Plätzchen, Kekse & Co
Ich weiß, ich habe mich ja eigentlich schon für dieses Jahr von euch verabschiedet, aber da am Sonntag schon der erste Advent ist und die Keks- und Plätzchensaison jetzt so richtig los geht, wollte ich euch noch meine gesammelten Plätzchen- und Keksrezepte zeigen. Alle lecker, gesund und ohne raffinierten Zucker. In diesem Sinne wünsche ich euch eine frohe Adventszeit und genießt den ein oder anderen Keks!
Erdnuss-Haferflocken-Cookies
Das Rezept für diese gesünderen und super leckere Cookies mit Erdnüssen sind so schnell gemacht und mit vielen gesunden Zutaten, dass man sie fast schon nicht mehr Plätzchen nennen darf (wenn Cookies je als Plätzchen durchgegangen sind). Aber da sind wir jetzt einfach mal nicht so streng!
Hier findet ihr das Rezept für die Cookies
Gesündere glutenfreie Vanillekipferl
Weihnachten ohne Vanillekipferl? Geht nicht, jedenfalls nicht bei mir, hehe! Meine Variante ist glutenfrei und statt Haushaltszucker verwende ich hier Kokosblütenzucker. An Vanille wird aber nicht gespart. Je mehr desto besser finde ich!
Schokoladensterne
Wie wäre es statt mit Zimtsternen mal mit Schokosternen?! Das beste an diesen Plätzchen ist, dass ihr sie ganz ohne schlechtes Gewissen essen könnt, da viele gesunde Zutaten drin sind, wie gute Fette in Form von gemahlenen Haselnüssen und Chia-Samen. Außerdem sind diese Plätzchen wirklich ruck zuck fertig!
Lebkuchen-Brownies mit Süßkartoffel
Das sind eigentlich ja keine Kekse oder Plätzchen, aber diese Lebkuchen Brownies sind einfach so lecker, dass ich sie hier mit aufnehmen muss. Sie passen so toll in die Vorweihnachtszeit und immerhin ist Gemüse drin! Also, braucht ihr sonst noch einen Grund, um diese Lebkuchen Brownies auszuprobieren?!
Mini Pumpkin Pies mit Pekanüssen
Da auch schon wieder Thanksgiving ist, passen diese kleinen Mini Pumpkin Pies doch richtig gut in diese weihnachtliche Naschereien-Sammlung, findet ihr nicht? Sie sind so klein, dass sie wirklich auch nach dem Essen noch reinpassen oder ihr esst Sie einfach zum Adventskaffee mit eurer Familie. Das ist auf jeden Fall mal etwas anderes, als der übliche Kuchen!
