Gesunde Weihnachtsbäckerei – Plätzchen, Kekse & Co
Ich weiß, ich habe mich ja eigentlich schon für dieses Jahr von euch verabschiedet, aber da am Sonntag schon der erste Advent ist und die Keks- und Plätzchensaison jetzt so richtig los geht, wollte ich euch noch meine gesammelten Plätzchen- und Keksrezepte zeigen. Alle lecker, gesund und ohne raffinierten Zucker. In diesem Sinne wünsche ich euch eine frohe Adventszeit und genießt den ein oder anderen Keks!
Selbstgemachtes Dattel-Karamell
Liebt ihr Karamell auch so sehr? Ich meine, es sieht schon alleine so appetietlich und cremig aus und es schmeckt auch wahnsinnig lecker. Auf der Gesundheitsskala rangiert es aber leider seeehr weit unten, denn eigentlich ist Karamell nichts anderes als Zucker mit Sahne. Für meine Weihnachtsbäckerei war ich darum auf der Suche nach einer besseren und gesünderen Alternative und bin schnell auf Karamell aus Datteln gestoßen. Damit könnt ihr viele leckere Weihnachtsnaschereien machen!
Hier geht es zum Rezept für mein Dattelkaramell
Schokoladen-Karamell-Pralinen
Diese leckeren Pralinen sind echt der Knüller und werden bei Eurer Familie richtig Eindruck machen. Sie erinnern ein wenig an Eiskonfekt, da sie am besten im Tiefkühler aufbewahrt werden. Dazu benötigt ihr das selbstgemachte Dattelkaramell.
Das Rezept für die Schokoladen-Karamellpralinen findet ihr hier.
Gesunde Kürbis Pralinen
Ein weiteres leckeres Rezept für gesunde Pralinen, dass euch hoffentlich genauso begeistern wird wie meine Familie! In diesen Pralinen versteckt sich eine besondere Zutat, die für mich einfach zum Winter dazugehört: Kürbis! Zusammen mit Datteln und Mandeln wird daraus diese gesunde Nascherei.
Hier findest du das Rezept für die Kürbis-Pralinen.
Erdnuss-Haferflocken-Cookies
Das Rezept für diese gesünderen und super leckere Cookies mit Erdnüssen sind so schnell gemacht und mit vielen gesunden Zutaten, dass man sie fast schon nicht mehr Plätzchen nennen darf (wenn Cookies je als Plätzchen durchgegangen sind). Aber da sind wir jetzt einfach mal nicht so streng!
Hier findet ihr das Rezept für die Cookies
Gesündere glutenfreie Vanillekipferl
Weihnachten ohne Vanillekipferl? Geht nicht, jedenfalls nicht bei mir, hehe! Meine Variante ist glutenfrei und statt Haushaltszucker verwende ich hier Kokosblütenzucker. An Vanille wird aber nicht gespart. Je mehr desto besser finde ich!
Schokoladensterne
Wie wäre es statt mit Zimtsternen mal mit Schokosternen?! Das beste an diesen Plätzchen ist, dass ihr sie ganz ohne schlechtes Gewissen essen könnt, da viele gesunde Zutaten drin sind, wie gute Fette in Form von gemahlenen Haselnüssen und Chia-Samen. Außerdem sind diese Plätzchen wirklich ruck zuck fertig!
Lebkuchen-Brownies mit Süßkartoffel
Das sind eigentlich ja keine Kekse oder Plätzchen, aber diese Lebkuchen Brownies sind einfach so lecker, dass ich sie hier mit aufnehmen muss. Sie passen so toll in die Vorweihnachtszeit und immerhin ist Gemüse drin! Also, braucht ihr sonst noch einen Grund, um diese Lebkuchen Brownies auszuprobieren?!
Mini Pumpkin Pies mit Pekanüssen
Da auch schon wieder Thanksgiving ist, passen diese kleinen Mini Pumpkin Pies doch richtig gut in diese weihnachtliche Naschereien-Sammlung, findet ihr nicht? Sie sind so klein, dass sie wirklich auch nach dem Essen noch reinpassen oder ihr esst Sie einfach zum Adventskaffee mit eurer Familie. Das ist auf jeden Fall mal etwas anderes, als der übliche Kuchen!
